領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
采用數(shù)理統(tǒng)計法對冬蟲夏草菌絲液體培養(yǎng)進(jìn)行了研究。通過對比試驗結(jié)果得出:葡萄糖和玉米粉是適宜的復(fù)合碳源;酵母膏和黃豆粉是適宜的復(fù)合氮源。正交設(shè)計試驗了培養(yǎng)基的成分及其較優(yōu)濃度,再以中心組合試驗對培養(yǎng)基成分進(jìn)一步優(yōu)化組合,并以回歸方程對試驗結(jié)果擬合。得出最佳液體發(fā)酵培養(yǎng)基配方(%):葡萄糖1.23,玉米粉1.5,黃豆粉2.0,酵母膏0.57,麥芽汁1.0,其碳氮比在4.8:1。
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