領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
為保持車前子多糖的生物活性,提高得率,采用微波技術(shù)提取車前子多糖。通過正交試驗確定了微波提取的最佳工藝參數(shù),用該法提取所得車前子多糖采用蒽酮-硫酸法測定其多糖含量。結(jié)果表明,微波提取車前子多糖的最佳工藝參數(shù)為:車前子與水的質(zhì)量比為1:15,在微波強度為60%的條件下提取65s。與其它方法比較,微波提取方法時間短,得率高,是車前子多糖提取的一種優(yōu)選方法。
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