領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國(guó)食品雜志社
對(duì)新鮮和自然干燥后桃金娘的果實(shí)中的水溶性多糖進(jìn)行了分離和化學(xué)構(gòu)造初步研究。結(jié)果表明桃金娘多糖是木聚糖、阿拉伯半乳聚糖(AG)或者阿拉伯半乳聚糖糖蛋白(AGP)和果膠等構(gòu)成的混合多糖。通過(guò)鮮果與干果實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)的比較,其水溶性多糖的構(gòu)成以及各組分含量均有明顯變化。水溶性多糖分離純化所得到的H3和H4組分的構(gòu)成單糖分析表明,它們可能是含有較多毛發(fā)區(qū)域(鼠李半乳糖醛酸聚糖為主鏈)的果膠多糖。
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