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單掃描極譜法連續(xù)測定食品中非食用色素酸性金黃和酸性大紅
來源:食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 162 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
作者: 陳文, 王正猛, 吳曉蓉, 王宏
關(guān)鍵詞: 單掃描極譜法|食品|酸性金黃|酸性大紅|
摘要:

提出了在0.01mol/L硼砂底液中,單掃描極譜法于原點(diǎn)電位-0.50V(vs.SCE)起掃,在峰電位分別為-0.74V(vs.SCE),0.89V(vs.SCE)測定酸性金黃和酸性大紅的方法。線性范圍為0.20~10.0μg/ml酸性金黃,0.20~-6.0μg/ml酸性大紅;最低檢出濃度均為0.10μg/ml,本法簡捷快速,用于食品分析符合要求。

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