領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國(guó)食品雜志社
通過鑒別設(shè)計(jì)法(SD)對(duì)影響提取雙低菜籽粕分離蛋白效果的外界因子,如pH、料液比(g/ml)、提取溫度、振蕩時(shí)間、離心時(shí)間、離心轉(zhuǎn)速等關(guān)鍵因子進(jìn)行考察與評(píng)價(jià)。結(jié)果表明:pH、料液比(g/ml)和提取溫度對(duì)提取雙低菜籽粕分離蛋白影響顯著,振蕩時(shí)間、離心時(shí)間和離心轉(zhuǎn)速對(duì)提取雙低菜籽粕分離蛋白影響不顯著。
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