領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
對(duì)超聲波輔助提取花生紅衣中白藜蘆醇、原花色素的工藝進(jìn)行了研究。從5種常用試劑中選擇出乙醇作為提取劑,并在單因素實(shí)驗(yàn)的基礎(chǔ)上,通過正交實(shí)驗(yàn)優(yōu)化了白藜蘆醇、原花色素的提取條件:料液比1:6,溫度70℃,乙醇濃度60%,提取時(shí)間20min,pH3,提取次數(shù)1次;在最佳工藝條件下,白藜蘆醇、原花色素的提取得率分別為0.036%、4.96%。
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