領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
本文在實(shí)驗(yàn)的基礎(chǔ)上對硫酸-苯酚定糖法進(jìn)行了改進(jìn)。傳統(tǒng)的硫酸-苯酚定糖法,平行樣品間的吸光度值相差較大,使檢測的重現(xiàn)性與準(zhǔn)確性較差。我們對該方法進(jìn)行改進(jìn)后,并對新方法從檢測波長、顯色時(shí)間、顯色溫度、穩(wěn)定性、重現(xiàn)性、回收率、線性范圍以及最低檢出限等方面進(jìn)行了考查,并通過對純化的銀耳多糖、可溶性淀粉、豬苓多糖和海帶多糖,以及對豬苓與海帶水溶性混合物等多種樣品的多糖含量測定,證明改進(jìn)后的方法既簡化了操作,提高了精密度和準(zhǔn)確性;也具較寬的實(shí)用范圍。
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