領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
棗果具有很高的營養(yǎng)價(jià)值和保健作用。本文綜述了棗果的營養(yǎng)成分、功能因子和保健食品的研究現(xiàn)狀,提出了今后的重點(diǎn)研究方向,展望了棗果保健食品的發(fā)展前景。
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