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人參果、山楂復合飲料的研制
來源：食品科學網(wǎng) 閱讀量: 197 發(fā)表時間: 2017-06-07
作者: 劉學軍, 殷涌光, 于曉霞, 朱暢, 范松梅
關鍵詞: 人參果|山楂|保健飲料|混合調配|正交試驗|
摘要:

本實驗以人參果、山楂汁為原料,主要研究了人參果、山楂復合保健飲料的加工工藝,經(jīng)正交試驗,結合理化分析,微生物檢驗和感官評定,得出人參果、山楂復合保健飲料的最佳配方。

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