領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國(guó)食品雜志社
研究用超聲波技術(shù)提取紅景天多糖,考察了超聲波功率,浸提固液比,超聲波處理時(shí)間,原料的粉碎粒度對(duì)多糖提取率的影響,并以正交試驗(yàn)設(shè)計(jì)優(yōu)化工藝條件,結(jié)果表明:影響紅景天多糖提取率因素的主次關(guān)系是粒度>功率>時(shí)間>浸提固液比。最佳提取工藝條件為超聲功率675W,固液比為1:40,超聲處理時(shí)間為15min,顆粒度為100目,多糖提取率為2.63%。
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