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—— 中國食品雜志社
本文對亞硫酸鹽誘發(fā)小鼠不同臟器(腦、心、肺、胃、肝、脾、腎、胸腺和骨髓)細(xì)胞的DNA損傷進(jìn)行了研究。運用單細(xì)胞凝膠電泳技術(shù)(又稱彗星試驗)對3個染毒組的小鼠腹腔注射125、250、500mg/kgbw亞硫酸鈉和亞硫酸氫鈉混合液(3:1,mol/L:mol/L),每天1次,共7d,并測量細(xì)胞DNA遷移長度。對照組小鼠腹腔注射生理鹽水。結(jié)果表明,亞硫酸鹽可引起受試小鼠多種臟器細(xì)胞DNA遷移長度顯著增加,并具有明確的劑量-效應(yīng)關(guān)系。這些結(jié)果提示亞硫酸鹽可引起小鼠多種臟器細(xì)胞的DNA損傷,而不僅只作用于呼吸器官,是一種全身性DNA損傷因子,一種全身性毒物。
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