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—— 中國食品雜志社
采用浸出法、直接酸解法、浸出后酸解法回收茶油和亞麻油尿素包合物固相中的脂肪酸,并將三種回收方法進(jìn)行了比較。在實(shí)驗(yàn)中根據(jù)酸的濃度、溫度對得率、酸價(jià)和碘價(jià)的影響進(jìn)行了分析。通過對包合前、包合后以及包合物固相中脂肪酸成分的色譜分析,得出在尿素包合物固相中,飽和與單不飽和脂肪酸的純度有了很大提高。茶油中油酸的含量由原來的66.99%上升至70.96%,亞麻油中油酸的含量由原來的15.35%上升至31.75%。實(shí)驗(yàn)得出經(jīng)尿素包合后的脂肪酸,不易氧化。
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