領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國(guó)食品雜志社
目的:本文主要研究大別山產(chǎn)藤茶的輔助降血脂作用,為開發(fā)防治高血脂的保健食品提供科學(xué)依據(jù)。研究方法:即用高脂飼料喂養(yǎng)動(dòng)物形成脂代謝紊亂,再給予動(dòng)物藤茶提取物經(jīng)口灌胃30d,隨機(jī)選擇100名志愿受試者,每天按9g泡飲45d后,檢測(cè)動(dòng)物和人血清中TC、TG、HDL-C三項(xiàng)指標(biāo),動(dòng)物試驗(yàn)結(jié)果表明:高劑量組總膽固醇含量下降明顯,中、高劑量組總膽固醇含量下降幅度分別為16.7%、23.1%。低、中、高劑量組甘油三酯含量下降明顯,低、中、高劑量組甘油三酯含量下降幅度分別為17.4%、17.8%、19.1%。低、中、高劑量組高密度脂蛋白膽固醇含量升高明顯,低、中、高劑量組平均升高值為4.64、5.03、4.26mg/dl。人體試食試驗(yàn)結(jié)果表明:試驗(yàn)組降總膽固醇有效率為42%、降甘油三脂有效率為72%、降血脂有效率為28%,受試者血清總膽固醇、甘油三脂明顯降低。結(jié)論:藤茶具有輔助降血脂作用。
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