領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國(guó)食品雜志社
研究了混合表面活性劑SDS-OP對(duì)二甲酚橙(XO)光度法測(cè)鋅(Ⅱ)的增敏作用。在醋酸-醋酸鈉緩沖體系中,鋅-二甲酚橙(XO)-SDS-OP絡(luò)合物呈紫紅色,絡(luò)合物最大吸收波長(zhǎng)為580nm,比不加表面活性劑時(shí)紅移了20nm。摩爾吸光系數(shù)達(dá)1.15×105L/mol.cm。鋅含量在0.0～28.0μg/ml范圍內(nèi)符合比耳定律,線性回歸方程為:A=0.295C+0.001。該法用于奶粉中鋅含量的測(cè)定,結(jié)果令人滿意。
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