領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
噬菌蛭弧菌具有裂解病原菌的特殊功效,可以用作生物凈化因子。本實(shí)驗(yàn)從海洋環(huán)境中分離到4株Bh04系列蛭弧菌(Bh04-4,Bh04-41a,Bh04-A+和Bh04-1f)。以41株弧菌為蛭弧菌的宿主菌,本文研究了蛭弧菌對海產(chǎn)品中常見弧菌的裂解消除能力,以探索其對由弧菌所引起的食物中毒等流行性傳染疾病的預(yù)防效果。實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明,41株弧菌中共有36菌株可被4株蛭弧菌(Bh04-4,Bh04-41a,Bh04-A+和Bh04-1f)中的任一株所裂解,占總試驗(yàn)菌株的87.8%;對副溶血弧菌、非01非0139群霍亂弧菌、溶藻膠弧菌這三種常見致病弧菌的裂解率分別達(dá)88.9%、83.3%、81.8%。本研究結(jié)果揭示了蛭弧菌作為生物消除劑在由弧菌所引起的食物中毒等流行性傳染疾病的防治方面有潛在應(yīng)用價(jià)值。
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