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—— 中國食品雜志社
評價特異性雞蛋黃抗體作為保健食品素材的食用安全性。采用急性毒性試驗、小鼠骨髓微核試驗、小鼠精子畸形試驗、Ames試驗和30d喂養(yǎng)試驗進行檢測。結果表明:雌、雄小鼠急性經(jīng)口LD50>20ml/kg體重,屬無毒級;小鼠骨髓微核試驗、精子畸形試驗和Ames試驗結果均為陰性;30d喂養(yǎng)試驗未顯示明顯毒性。
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