領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
采用單因素試驗(yàn)和正交試驗(yàn),確定裙帶菜硫酸多糖制備的最佳工藝條件為:提取溫度100℃,加水量80倍,提取時(shí)間4h。按最佳提取條件,采用乙醇分級(jí)沉淀法制得三個(gè)多糖樣品,多糖含量平均為28.0%,硫酸基含量平均為10.8%,蛋白含量平均為0.71%。紅外光譜顯示多糖樣品有糖的特征峰,硫酸基特征峰且硫酸根連接在糖的C2或C3處于平伏鍵位置、多糖樣品為以β-糖苷鍵為主的吡喃糖。
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