領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
乙烯利是一種人工合成的植物激素,廣泛用于水果和蔬菜的催熟,同時,也易造成食品中的殘留污染。為此,研究提出了一種用頂空氣相色譜法測定蔬菜、水果中乙烯利殘留量的較簡便和快速的方法。樣品置于頂空瓶中,添加堿液后立即密封加熱,吸取樣品頂空氣體,用氣相色譜儀和氫火焰離子化檢測器測定,標準曲線法定量。本方法添加回收率在99.1%～105.0%之間;變異系數(shù)為8.64%～10.20%;最小檢出限為0.01mg/kg。適于水果、蔬菜中乙烯利殘留量的檢測。
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