領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
多肽物質(zhì)以其獨(dú)特的吸收機(jī)制和極強(qiáng)的活性及多樣性成為國內(nèi)外研究的熱點(diǎn),它的分離與分析技術(shù)是生物技術(shù)實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化的關(guān)鍵。液相色譜以其大量制備的優(yōu)勢已發(fā)展成為實(shí)驗(yàn)室和工業(yè)生產(chǎn)上分離分析及制備生物大分子的最有效和常用的方法。本文主要介紹了液相色譜技術(shù)在多肽類物質(zhì)分離分析上的應(yīng)用。
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