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—— 中國食品雜志社
為研究紫穗槐蜂蜜對小鼠急性酒精性胃潰瘍的預(yù)防作用，本實(shí)驗(yàn)采用紫穗槐蜂蜜對小鼠連續(xù)灌胃10 d，隨后通過灌胃體積分?jǐn)?shù)65%的乙醇溶液誘導(dǎo)小鼠急性酒精性胃潰瘍損傷。通過觀察小鼠胃組織病理結(jié)構(gòu)、測定潰瘍指數(shù)，分析紫穗槐蜂蜜對小鼠胃組織的保護(hù)作用；通過測定氧化應(yīng)激和炎癥因子相關(guān)生化指標(biāo)，評價紫穗槐蜂蜜對急性酒精性胃潰瘍小鼠胃組織抗氧化和抗炎能力的影響。結(jié)果顯示：紫穗槐蜂蜜可以有效保護(hù)胃黏膜的完整性，顯著緩解乙醇攝入引起的超氧化物歧化酶活性和還原型谷胱甘肽含量的降低，顯著抑制丙二醛的過量生成（P＜0.05）；與模型組相比，紫穗槐蜂蜜處理組小鼠胃組織中一氧化氮和前列腺素E2含量顯著升高（P＜0.05），腫瘤壞死因子α含量顯著降低（P＜0.05）。免疫組織化學(xué)及實(shí)時熒光核酸定量檢測分析結(jié)果表明，紫穗槐蜂蜜能夠顯著抑制胃潰瘍相關(guān)炎癥因子蛋白和基因的表達(dá)（P＜0.05）。結(jié)論：紫穗槐蜂蜜能夠通過保護(hù)機(jī)體胃黏膜、調(diào)節(jié)氧化應(yīng)激和炎癥因子表達(dá)等途徑預(yù)防酒精性胃潰瘍。
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