領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國(guó)食品雜志社
采用微波加熱吹氣吸附法從孜然芹籽中提取孜然芹精油,萃取率4.45%。對(duì)采用氣-質(zhì)聯(lián)機(jī)對(duì)所得精油的揮發(fā)性成分進(jìn)行分析,共鑒定出34種物質(zhì),總相對(duì)含量為95.14%,主要成分為枯茗醛(27.05%)、枯茗醇(25.14%)、β-水芹烯(13.34%)、γ-松油烯(12.45%)、對(duì)傘花烴(12.27%)等。
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