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—— 中國食品雜志社
沙棗果肉干粉經(jīng)脫脂,熱水提取,醇析,三氯乙酸結(jié)合四次Sevag法脫蛋白,活性炭脫色得到沙棗多糖(EAP)粗品,再經(jīng)DEAE-纖維素柱層析、透析得到純化的3個級分EAP-1、EAP-2和EAP-3。對糖含量較高的精多糖EAP-2進行定性化學反應和紫外光譜鑒定表明,EAP-2不含蛋白質(zhì)、核酸和淀粉,D-半乳糖醛酸的含量為2.3%。經(jīng)高效液相色譜對EPA-2的單糖基分析表明,EAP-2中含有L-鼠李糖、D-木糖、L-阿拉伯糖、D-果糖、D-甘露糖、D-葡萄糖及D-半乳糖7種中性糖。紅外光譜鑒定表明,EPA-2具有多糖類物質(zhì)的結(jié)構(gòu)特征。
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