領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
采用非均相吸附法制備了殼聚糖鐵(Ⅲ)配合物,用紫外光譜(UV)、紅外光譜(IR)對配合物的結(jié)構(gòu)進行了表征;研究了殼聚糖對Fe3+ 的吸附動力學(xué)特性。實驗結(jié)果表明,殼聚糖與Fe3+之間發(fā)生了配位作用,殼聚糖分子中參與配位反應(yīng)的主要是-NH2、-OH及少量的-NHCOCH3;殼聚糖對Fe3+的吸附行為可用Langmuir單分子層吸附機理解釋,且求得吸附表觀活化能為3.6476kJ/mol。
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