領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
研究獲得純化抗大腸桿菌O157:H7IgY抗體,經(jīng)檢測10mg/ml純化IgY抗體的效價(jià)為1:320;以大腸桿菌O157:H7免疫新西蘭大耳白兔,獲得兔抗大腸桿菌O157:H7IgG抗體,效價(jià)達(dá)1:25600。以兔抗大腸桿菌O157:H7IgG抗體稀釋3200倍作為捕獲抗體,抗大腸桿菌O157:H7IgY抗體為檢測抗體建立雙抗夾心ELISA方法檢測大腸桿菌O157:H7,正交試驗(yàn)分析表明,捕獲抗體于37℃包被2h、不封閉、抗原與捕獲抗體于37℃結(jié)合2h、檢測抗體濃度為0.25mg/ml、與抗原于37℃結(jié)合1h為最優(yōu)反應(yīng)條件。該方法對純培養(yǎng)菌液檢出限為105CFU/ml,具有良好的敏感性及特異性。染菌樣品經(jīng)在EC增菌液中選擇性培養(yǎng)后進(jìn)行雙抗夾心ELISA檢測,接種量為0.1～1CFU/g(ml)的樣品在培養(yǎng)12h后可檢出陽性反應(yīng),1～10CFU/g(ml)的樣品在培養(yǎng)8h后可檢出陽性反應(yīng)。
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