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一株海藻糖合成酶產(chǎn)生菌的篩選及初步鑒定
來源：食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 122 發(fā)表時間: 2017-06-07
作者: 尚宏麗, 陳紅漫
關(guān)鍵詞: 海藻糖合成酶； 篩選； 鑒定；
摘要:

由長白山溫泉附近土壤篩選得到菌株編號SH-110菌,分別利用TLC方法、HPLC法來確定該菌株所產(chǎn)的胞內(nèi)酶能夠利用麥芽糖作為底物來合成海藻糖,確定該酶為海藻糖合成酶,通過對該菌生物學(xué)特征鑒定,生理生化特征分析,初步鑒定該菌屬于芽孢桿菌屬(Bacillussp)。

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