領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
由長白山溫泉附近土壤篩選得到菌株編號SH-110菌,分別利用TLC方法、HPLC法來確定該菌株所產(chǎn)的胞內(nèi)酶能夠利用麥芽糖作為底物來合成海藻糖,確定該酶為海藻糖合成酶,通過對該菌生物學(xué)特征鑒定,生理生化特征分析,初步鑒定該菌屬于芽孢桿菌屬(Bacillussp)。
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