領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
應(yīng)用氣相色譜法測定黑甜玉米油中脂肪酸。實驗結(jié)果表明,分離出的10個峰中確認(rèn)了主要組分、所鑒定的組分占總峰面積的98.65%。其中主要不飽和脂肪酸成分含量:C18:2≥55.17%、C18:1≥30.29%、C16:0≥11.51%、C18:3≥0.50%、C20:0≥0.30%.
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