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白丁香鮮花揮發(fā)性化學(xué)成分研究
來(lái)源：食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 158 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
作者: 呂金順, 朱惠琴, 周建峰, 朱巧軍
關(guān)鍵詞: 白丁香鮮花； 揮發(fā)性成分； GC-MS； 昆蟲(chóng)信息素； 香料； 藥物；
摘要:

用水蒸汽蒸餾法提取和GC-MS聯(lián)用儀檢測(cè)了白丁香鮮花的揮發(fā)性成分,并用已有的文獻(xiàn)作了比較。發(fā)現(xiàn)采用不同方法對(duì)白丁香鮮花提取測(cè)試的揮發(fā)性成分有所不同。直接吸附法得到的化合物有27種,主要是為萜烯、金合歡烯類(lèi)、桉樹(shù)腦、丁香醛及其醇的系列化合物,是香料的頭香和昆蟲(chóng)信息素的特征化合物,水蒸汽蒸餾法得到的化合物有46種,包括上述部分化合物和主要的香料和藥物特征組分:苯乙醇、丁香醛系列化合物、(Z)-3-己烯-1-醇、2-甲氧基-4-乙烯基苯酚、金合歡醇、9-十九烯等烯類(lèi)、烷烴類(lèi)等化合物。兩種方法結(jié)合是準(zhǔn)確確定鮮花低揮發(fā)性成分作為香料的頭香及其他香、昆蟲(chóng)信息素和抗菌抗炎藥物的研究方法。

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