領(lǐng)學術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
期刊集群
幾種調(diào)控酒精代謝物質(zhì)解酒效果的比較研究
來源：食品科學網(wǎng) 閱讀量: 151 發(fā)表時間: 2017-06-07
作者: 項偉, 夏延斌, 余望貽, 孟瓊, 劉樂平, 尹勝
關(guān)鍵詞: 解酒； 葛根素； 茶多酚； 糖酸比；
摘要:

目的:研究幾種調(diào)控酒精代謝物質(zhì)在解酒方面的效果差異比較。方法:取NIH小鼠若干只,按自配產(chǎn)品隨機分組,通過解酒實驗、防醉實驗和攀附實驗觀察各調(diào)控酒精代謝物質(zhì)的解酒效果差異。結(jié)果:解酒、防醉效果由高至低依次為產(chǎn)品V>產(chǎn)品VI>產(chǎn)品II>產(chǎn)品III>產(chǎn)品VII>產(chǎn)品VIII>產(chǎn)品IV>產(chǎn)品I,抗攀附功能障礙能力由高至低依次為產(chǎn)品II>產(chǎn)品III>產(chǎn)品V>產(chǎn)品VI>產(chǎn)品VII>產(chǎn)品VIII>產(chǎn)品I>產(chǎn)品IV。結(jié)論:解酒配方中加入酸類物質(zhì)的、糖酸比值較大的和加入葛根素或茶多酚的,解酒、防醉和糾正運動失調(diào)的作用效果更為明顯。其中茶多酚的解酒、防醉效果比葛根素明顯,而葛根素的糾正運動失調(diào)作用效果比茶多酚明顯。

電話: 010-87293157 地址: 北京市豐臺區(qū)洋橋70號

版權(quán)所有 @ 2023 中國食品雜志社 京公網(wǎng)安備11010602060050號 京ICP備14033398號-2

北流市| 方城县| 盱眙县| 方山县| 阿荣旗| 隆化县| 松桃| 加查县| 沛县| 恩施市| 仁怀市| 礼泉县| 正宁县| 繁峙县| 淮安市| 和林格尔县| 沾化县| 吴川市| 田林县| 宁海县| 原平市| 仪陇县| 舞钢市| 南投市| 甘洛县| 长沙县| 朔州市| 称多县| 肇源县| 望谟县| 鹰潭市| 吉木萨尔县| 稻城县| 深泽县| 沈丘县| 绥化市| 通城县| 临颍县| 仁寿县| 巴塘县| 会东县|