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沙蒿籽膠多糖的分級純化和結(jié)構(gòu)分析
來源：食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 133 發(fā)表時間: 2017-06-07
作者: 劉敦華, 谷文英
關(guān)鍵詞: 沙蒿籽膠； 分級； 純化； 結(jié)構(gòu)；
摘要:

采用0.1mol/L的氫氧化鉀對沙蒿籽膠多糖進行組分分級得到水溶多糖(AG1)和水不溶多糖(AG2)。利用離子交換柱層析從AG1中分離得到酸性多糖(AG11)和中性多糖(AG12)。經(jīng)凝膠過濾色譜檢測,AG11和AG12為均一組分。化學(xué)組成分析表明,AG1為葡萄糖糖基組成的葡聚糖,并含有糖醛酸;AG11和AG12分別為阿拉伯糖、鼠李糖、木糖、甘露糖、葡萄糖和半乳糖等糖基組成的雜多糖,并含有糖醛酸,相對分子質(zhì)量分別為8.63×105Da和3.46×105Da。紅外光譜測定表明,AG11、AG12和AG2具有多糖的特征吸收,并且其糖環(huán)均為吡喃環(huán)。

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