領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
以麥芽糖醇、硬脂酰氯為主要原料,在催化劑存在下,在醋酸溶劑中縮合成麥芽糖醇硬脂酸酯。通過考察催化劑種類及用量、溶劑的用量、反應(yīng)溫度、反應(yīng)時間、原料配比等對反應(yīng)的影響,確定了最佳反應(yīng)條件。
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