領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國(guó)食品雜志社
通過對(duì)脂質(zhì)-馬鈴薯淀粉基可食膜在不同的儲(chǔ)藏條件下儲(chǔ)藏性能的研究,確定了適宜的儲(chǔ)藏條件;將該膜應(yīng)用于方便面調(diào)料的包裝,通過對(duì)包裝后的調(diào)料包在儲(chǔ)藏過程中失重和油脂過氧化值的變化進(jìn)行分析,進(jìn)一步驗(yàn)證了脂質(zhì)-馬鈴薯淀粉基可食膜具有優(yōu)良的阻隔性能。
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