領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國(guó)食品雜志社
以脫脂擠壓米糠為原料,采用熱水浸提、超聲波和高壓脈沖強(qiáng)化提取三種不同方法提取米糠多糖。結(jié)果表明:熱水浸提法、超聲波法和高壓脈沖法提取米糠多糖得率分別為2．02%、2．87%和2．59%。與傳統(tǒng)熱水浸提法相比較,采用超聲波和高壓脈沖法強(qiáng)化提取米糠多糖具有迅速、節(jié)能、高效、提取率高等諸多優(yōu)點(diǎn)。
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