領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國(guó)食品雜志社
研究了大孔樹(shù)脂吸附和解吸曲霉型豆豉類(lèi)黑精的特性。實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明,采用大孔樹(shù)脂精制曲霉型豆豉類(lèi)黑精的最佳條件為:X-5樹(shù)脂對(duì)曲霉型豆豉類(lèi)黑精的吸附效果最好;X-5樹(shù)脂在類(lèi)黑精溶液pH為6,濃度為30．12mg/ml,吸附流速為1．5ml/min時(shí)吸附能力較強(qiáng);在室溫(20℃)解吸流速為1．5ml/min的條件下,以60%乙醇作為解吸劑時(shí)洗脫效果最好。
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