領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國(guó)食品雜志社
對(duì)分離得到的一株對(duì)柑橘采后綠霉病、青霉病有良好生防作用的枯草芽孢桿菌(BS-Z)進(jìn)行了70-L發(fā)酵罐分批發(fā)酵實(shí)驗(yàn),在分批發(fā)酵實(shí)驗(yàn)中,分別采用Logistic方程、Luedeking-Piret方程和Luedeking-Piret-like方程,研究了該菌株的菌體生長(zhǎng)、抑菌物質(zhì)形成以及底物消耗等特性,得到了描述分批發(fā)酵過(guò)程的動(dòng)力學(xué)模型和模型參數(shù),模型計(jì)算值與實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)擬合度分別為0．9934、0．8312、0．9455。模型基本反映了該生防菌株分批發(fā)酵過(guò)程的動(dòng)力學(xué)特征。
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