領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
目的:建立用RP-HPLC法同時測定果脯中甘草苷和甘草酸含量的方法。方法:采用LiChrospher RP- C18（250mm×4．6mm,i．d．5μm）色譜柱,以乙腈-水（1．0%甲酸）為流動相,梯度洗脫,雙波長檢測。結(jié)果:甘草苷在0．21～6．30μg范圍內(nèi)呈良好的線性關(guān)系,回歸方程為Y=2334．3161X+25．2431（r=0．9999）,平均回收率為98．6%,RSD為1．36%（n=9）,重復(fù)性RSD為0．78%;甘草酸在0．25～7．50μg范圍內(nèi)呈良好的線性關(guān)系,回歸方程為Y=907．7837X+0．8969（r=0．9999）,平均回收率為100．2%,RSD為1．48%（n=9）,重復(fù)性RSD為1．25%。結(jié)論:該方法簡便迅速,結(jié)果可靠,分離效果好,可作為控制食品中甘草限量的方法。
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