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—— 中國食品雜志社
以羽衣甘藍凍干粉末為原料,采用THF浸提(10:1)、10%KOH-C2H5OH溶液皂化(6.5:1)的方法,研究提取羽衣甘藍葉黃素的最佳條件;采用重結晶法純化葉黃素粗品,通過HPLC測定純度。結果表明,在40Hz超聲波作用下,提取溫度30℃、提取時間20min,葉黃素的提取量最高,達到3289.42μg/100g;游離態(tài)葉黃素純度達到88.13%。
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