領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
龍須菜(Gracilaria Lemaneiformis)的熱水提取物,經(jīng)DE-22和Sephadex G-200柱層析純化,得到一種含微量硫酸基的瓊膠多糖,此多糖經(jīng)Q-Sepharose柱層析鑒定為單一組分。紫外光譜顯示它不含蛋白質(zhì)、多肽及核酸,紅外光譜揭示它含3,6-內(nèi)醚半乳糖特征吸收以及微量的硫酸基,熱學(xué)性質(zhì)表明在其0～700℃升溫過程中存在兩個失重過程,旋光分析表明隨溫度的升高,該多糖水溶液存在一個由有序構(gòu)象(螺旋結(jié)構(gòu))向無序構(gòu)象(無規(guī)線團)轉(zhuǎn)變的過程。
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