領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
采用液體培養(yǎng)和正交試驗方法研究了不同碳、氮源及不同無機(jī)鹽濃度對黃傘產(chǎn)生胞外多糖的影響。結(jié)果表明,適宜黃傘產(chǎn)生胞外多糖的碳源為蔗糖、麥芽糖、紅糖,適宜氮源為麥麩、酵母粉、NH4NO3;通過正交試驗確定了產(chǎn)胞外多糖的最優(yōu)液體培養(yǎng)基為:蔗糖2%、麥麩3%、MgSO40.15%、KH2PO40.25%。
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