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1-MCP處理對南果梨常溫貯藏期乙烯釋放的影響
來源：食品科學網(wǎng) 閱讀量: 117 發(fā)表時間: 2017-06-07
作者: 辛廣, 張博, 陳華, 王學密, 劉斌, 馬巖松
關鍵詞: 1-MCP； 南果梨； 乙烯；
摘要:

本實驗研究了1-MCP處理對南果梨貯藏期乙烯的影響。結(jié)果表明,1-MCP處理明顯抑制和延緩南果梨乙烯釋放,并隨濃度的增大推遲峰值出現(xiàn)的時間;經(jīng)1-MCP處理南果梨,隨著采收期的延遲,貯藏期乙烯釋放量增加,峰值出現(xiàn)時間提前;當日處理果乙烯釋放量在貯藏期內(nèi)均低于次日處理果。

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