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—— 中國食品雜志社
本實驗研究了1-MCP處理對南果梨貯藏期乙烯的影響。結(jié)果表明,1-MCP處理明顯抑制和延緩南果梨乙烯釋放,并隨濃度的增大推遲峰值出現(xiàn)的時間;經(jīng)1-MCP處理南果梨,隨著采收期的延遲,貯藏期乙烯釋放量增加,峰值出現(xiàn)時間提前;當日處理果乙烯釋放量在貯藏期內(nèi)均低于次日處理果。
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