領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國(guó)食品雜志社
目前,動(dòng)物源食品中殘留的藥物對(duì)環(huán)境和公眾的健康構(gòu)成的潛在危害越來越受到重視。苯二氮卓類為國(guó)家明令禁止在飼料和動(dòng)物飲用水中使用的藥物之一。但為了追求經(jīng)濟(jì)效益,其非法使用相當(dāng)?shù)膹V泛。本文介紹了動(dòng)物源產(chǎn)品中苯二氮卓類殘留的檢測(cè)方法,包括色譜分析法和免疫分析法。
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