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槐糖脂的生產(chǎn)及其應(yīng)用研究進(jìn)展
來(lái)源：食品科學(xué)網(wǎng) 閱讀量: 169 發(fā)表時(shí)間: 2017-06-07
作者: 陳靜, 張?jiān)迫? 宋欣
關(guān)鍵詞: 槐糖脂； 生產(chǎn)； 應(yīng)用； 研究進(jìn)展；
摘要:

槐糖脂是一種生物表面活性劑,可以應(yīng)用在食品工業(yè)、石油工業(yè)、環(huán)境保護(hù)和醫(yī)藥等許多領(lǐng)域。本文綜述了槐糖脂的產(chǎn)生菌、槐糖脂的生產(chǎn)、槐糖脂的應(yīng)用研究,并對(duì)今后的研究方向作了展望。

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