領(lǐng)學術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
分子印跡技術(shù)是集高分子合成、分子識別及仿生生物工程等眾多學科發(fā)展起來的新型技術(shù),是生物、食品、環(huán)境等眾多領(lǐng)域研究的熱點。本文主要介紹了蛋白質(zhì)印跡技術(shù)的識別機理和國內(nèi)外研究進展,探討了蛋白質(zhì)印跡技術(shù)體系中存在的主要問題及應(yīng)用前景。
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