領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
本實驗對糖水枇杷果蔬什錦罐頭的加工工藝及風(fēng)味保持等問題進行了探討,確定了合適的工藝條件,并制訂了相應(yīng)的產(chǎn)品標準。按本工藝生產(chǎn)的糖水枇杷果蔬什錦罐頭具有良好的品質(zhì)。
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