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—— 中國食品雜志社
本研究通過五元二次旋轉(zhuǎn)正交設計,研究了酸濃度、溫度、時間、料液比和提取次數(shù)五個因素對酸提花生粕中多糖得率的影響,用SAS8.1中響應面分析程序RSREG分析得到了五個因素的回歸方程。結(jié)果表明,所得方程達顯著水平,擬合情況良好。通過對回歸方程進行局部尋優(yōu)分析,得到酸提花生粕多糖的最佳工藝條件為:酸濃度0.17mol/L,提取溫度87℃,提取時間74min,料液比1:25,提取次數(shù)一次,對應預測得率為9.41%,驗證值為9.39%。
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