領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國(guó)食品雜志社
本實(shí)驗(yàn)研究了山藥多糖的提取工藝,得出最佳工藝條件為料液比1:25,100℃下浸提2.5h,此時(shí)山藥多糖的提取率最大。在進(jìn)一步的利用DEAE52,Sephadex G-100分離純化中,我們發(fā)現(xiàn)了三種多糖,包括中性多糖和兩種酸性多糖。利用GC-MS分析結(jié)果顯示,三種多糖的單糖組成分別為:中性糖由葡萄糖和甘露糖組成,酸性多糖1是由葡萄糖、半乳糖、甘露糖組成。酸性糖2是由阿拉伯糖、木糖、阿卓糖、葡萄糖、甘露糖組成。
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