領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國(guó)食品雜志社
本實(shí)驗(yàn)采用70%的乙醇水溶液回流提取一點(diǎn)紅中的黃酮類化合物,然后通過石油醚萃取除掉其中色素等雜質(zhì)。提取物進(jìn)一步通過聚酰胺薄板進(jìn)行薄層色譜分析[展層劑為正丁醇:水:醋(10:5:1)],且通過聚酰胺柱進(jìn)行分離純化(洗脫液為70%乙醇水溶液)。薄層色譜分析結(jié)果(以蘆丁標(biāo)樣為對(duì)照)以及相關(guān)的黃酮化學(xué)檢識(shí)實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明,一點(diǎn)紅黃酮類化合物具有與蘆丁成分相似的黃酮類化合物和較高的純度,對(duì)金黃色葡萄球菌具有較強(qiáng)的抑菌作用,對(duì)大腸桿菌及枯草桿菌的抑菌效果次之。
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