領(lǐng)學術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
本實驗研究了從咖喱粉中提取香蘭素的工藝條件,確定了以印度咖喱粉為原料,先提取姜黃素,再轉(zhuǎn)化為香蘭素的工藝步驟。以95%乙醇為溶劑對姜黃素進行浸提,通過單因素試驗得到了一優(yōu)化工藝條件:溫度為65℃,時間為1.5h,固液比為1:25,提取兩次,此時提取率為95.7%;再利用大孔樹脂進行吸附從而達到純化的目的,通過靜態(tài)吸附和解吸實驗比較了兩種大孔樹脂對姜黃素的吸附及解吸性能,選擇D-101型大孔樹脂進行純化實驗;然后通過酸堿處理方法將姜黃素轉(zhuǎn)化為香蘭素,并通過亞硫酸氫鈉法提純,得到0.15g產(chǎn)品,總得率為3.6%。最后通過高效液相色譜法對產(chǎn)品進行了檢測,檢測結(jié)果表明,通過上述方法提取得到的香蘭素濃度為9.86×10-3mol/L,純度為90.71%。
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