領(lǐng)學術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國食品雜志社
采用無溶劑聚集微波提取法從肉豆蔻種仁中提取肉豆蔻揮發(fā)油,提取率8.23%。對所得揮發(fā)油進行氣-質(zhì)聯(lián)機分析,用計算機質(zhì)譜庫檢索結(jié)合氣相色譜保留指數(shù)二維定性方法,共鑒定出42種揮發(fā)性成分,總相對含量為98.62%,主要成分為香檜烯(23.93%)、肉豆蔻醚(11.60%)、α-蒎烯(9.52%)、β-蒎烯(8.95%)、4-松油醇(5.27%)、檸檬烯(4.47%)、欖香脂素(4.03%)、對傘花烴(3.38%)和黃樟油素(3.16%)等。
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