領(lǐng)學(xué)術(shù)科研之先，創(chuàng)食品科技之新
—— 中國(guó)食品雜志社
本實(shí)驗(yàn)研究了石花菜醇提物的抑菌活性和抗氧化活性。采用生長(zhǎng)速率法測(cè)定各相提取物的抑菌活性,結(jié)果表明石花菜含有豐富的抗病原真菌資源;采用水楊酸法和鄰苯三酚法分別測(cè)定各相提取物對(duì)羥基自由基和超氧陰離子自由基的清除能力,結(jié)果表明石花菜有較強(qiáng)的抗氧化能力。同時(shí)對(duì)各相提取物進(jìn)行了系統(tǒng)的化學(xué)成分定性檢測(cè),結(jié)果表明石花菜的生物活性可能與其中含有的海藻多糖、黃酮、甾體皂甙、內(nèi)酯及香豆素等活性成分有關(guān)。
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