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響應曲面法優(yōu)化微波輔助提取黑靈芝孢子多糖工藝研究
來源：食品科學網 閱讀量: 152 發(fā)表時間: 2017-06-07
作者: 黃璞, 謝明勇, 聶少平, 陳奕, 李昌, 謝建華
關鍵詞: 黑靈芝孢子粉； 微波輔助提取； 多糖； 響應面分析；
摘要:

為優(yōu)化黑靈芝孢子粉多糖的微波提取工藝,在單因素試驗基礎上,選擇提取溫度、提取時間以及水料比為自變量,多糖提取率為響應值,采用中心組合設計的方法,研究各自變量及其交互作用對多糖提取率的影響。利用SAS和響應面分析相結合的方法,模擬得到二次多項式回歸方程的預測模型,并確定微波提取多糖最佳條件為:溫度129℃、時間27min、水料比為31:1。在此條件下,多糖提取率達到2.64%。

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